La Fiesta del Mosto y la Chacina de Colmenar reunirá a 12.000 personas este domingo
La Fiesta del Mosto y la Chacina de Colmenar, declarada Fiesta de Singularidad Turística Provincial por la Diputación, celebra este domingo su décimosegunda edición con una previsión de visitas de 12.000 personas. Este evento incluye degustaciones de productos típicos, como el mosto, y demostraciones de elaboración de las chacinas y embutidos ibéricos conocidos en toda España.
La diputada de Centros de Atención Especializada, Emiliani Jiménez, ha valorado junto al alcalde de Colmenar, Antonio Fernández (PP), la apuesta del municipio por la gastronomía típica de la provincia. En este sentido, Jiménez ha destacado que las famosas chacinas que se elaboran en esta localidad, junto al vino y al aceite de oliva, “son los pilares sobre los que se asienta la gastronomía que ha llevado a Colmenar a ser conocida como la despensa de la provincia de Málaga, gracias a la cantidad de malagueños y turistas que adquieren productos de la zona”.
Cercana a las fiestas navideñas y tras las tradicionales matanzas de cerdos, se organiza esta jornada, que normalmente se celebra a mediados de diciembre, y que cada año congrega a un mayor número de visitantes que acuden a probar los productos típicos que se ofrecen en la Ruta del Tapeo, en la que, además de los embutidos, se degustará el mosto que acompaña a los platos típicos elaborados para este día, como las migas o el plato de los Montes.
Este año, como novedad, la Escuela Taller ‘El Entorno’ ofrecerá visitas turísticas guiadas por el casco antiguo, donde aún se mantiene la arquitectura tradicional, y la subida a la Ermita de la Candelaria, desde donde se puede observar todo la localidad.
Por su parte, el alcalde de Colmenar ha agradecido “la gran colaboración” de la Diputación, que ha servido para que la fiesta alcance una gran aceptación por parte de los asistentes. Fernández ha explicado que esta iniciativa surge del Ayuntamiento y la Asociación de Empresarios de Colmenar (Asecol), y que los objetivos son “dar a conocer los productos autóctonos y artesanales, apostar por los empresarios y promocionar nuestro municipio entre todos los visitantes”.
Mercado artesanal y de productos típicos
La inauguración de la fiesta tendrá lugar el próximo domingo, día 11 de diciembre, a las 12.00 horas, con la apertura del mercado, que contará con 30 puestos tanto de venta de artesanía como de productos típicos. Además de las degustaciones y las demostraciones de fabricación de chacinas, el ayuntamiento ha organizado un programa de actividades con actuaciones de pandas de verdiales, flamenco, talleres y diversiones infantiles.
