Abierto el plazo de inscripción del II Taller de Formación y Valorización de propuestas gastronómicas del legado andalusí
En esta ocasión la Asociación de Mujeres Musulmanas Hidaya nos enseñarán a elaborar platos principales de un menú elaborado con técnicas e ingredientes que forman parte del legado andalusí como pueden ser las uvas pasa moscatel, la miel de caña o el aceite de oliva virgen extra.
La Asociación de Mujeres Musulmanas Hidaya, es una organización sin ánimo de lucro, con amplia experiencia en la gastronomía árabe, y está iniciativa está promovida por el Área de Turismo de Mancomunidad Axarquía Costa del Sol y la colaboración del Ayuntamiento de Vélez-Málaga. Forma parte de la segunda fase del programa europeo Innova Experiencia Andalusí en el que el destino Axarquía-Costa del Sol participa junto con la Diputación de Sevilla, Mancomunidad Costa del Sol- Axarquía, la Mancomunidad de Guadajoz-Campiña Este de Córdoba, la Fundación Visit Valencia, el Ayuntamiento de Medinaceli, y la empresa pública de promoción del turismo y la artesanía de Castilla-La Mancha, ETURIA CM, y Open Concept.
El programa consta de tres talleres en total, con una duración de 3 horas cada uno. El primero ha estado dedicado a la elaboración de platos entrantes, este segundo a platos principales y el tercero a repostería. Tienen una duración de tres horas y se realizan en el la Cocina del Mercado de San Francisco de Vélez-Málaga Las plazas son limitadas. Enviar email con nombre, apellido y teléfono a europa@mancomunidadaxarquia.com
