Canillas de Aceituno celebra el domingo el Día de la Morcilla que cada año atrae a más de 10.000 visitantes
Canillas de Aceituno celebra el próximo domingo el XXV Día de la Morcilla, un evento que se une a la fiesta en honor a la Virgen de la Cabeza y declarado de Singularidad Turística, al que cada año se acercan más de 10.000 visitantes para degustar una de las excelencias gastronómicas de la provincia en un escenario que une la belleza del paisaje urbano de la localidad y la espectacularidad de un entorno que forma parte del Parque Natural de la Sierra Tejeda y también de la Ruta Mudejar que cruza la comarca de la Axarquía.
El delegado del Gobierno andaluz, José Luis Ruiz Espejo, y la alcaldesa del municipio, Pilar Ortiz (PSOE), acompañados por el delegado territorial de Fomento y Turismo, Manuel García, y del primer teniente de alcalde, Rafael Pérez (IU), han presentado esta mañana la actual edición del Día de la Morcilla de Canillas del Aceituno, “una fiesta- según ha puesto de relevancia el titular de la Junta- que se ha convertido ya en una referencia por sus innumerables atractivos y que contribuye a reforzar nuestras señas de identidad, a apostar por el turismo y por la dinamización económica en torno a nuestros productos, como es el caso de la morcilla canillera y el vino de la Axarquía, y, en definitiva, a crear comarca y a crear provincia”.
Pilar Ortiz ha destacado, junto al aspecto gastronómico de la jornada, su repercusión turística “que va más allá del día de la celebración”, y ha significado la variedad de la oferta que puede encontrar el visitante que acuda el fin de semana a Canillas, empezando por la ofrenda floral a la Virgen de la Cabeza que tendrá lugar el sábado a las 19 horas, y, ya el domingo, las actuaciones de la Banda de Música local, la Panda de Verdiales de El Borge, el Dúo Raíces, las actividades infantiles, el mercado de productos artesanos de la zona, o la celebración litúrgica, con una procesión por las calles del pueblo “que es uno de los momentos más emotivos y bellos de la fiesta”, además de la degustación del manjar al que se dedica el evento “ya que la fiesta tiene su fundamento en la tradición en nuestro municipio de la elaboración de diferentes productos de cerdo, entre ellos esta particular y deliciosa morcilla hecha con cebolla y según una receta tradicional del pueblo”.
