La Diputación reúne al sector del queso y lácteos del que viven más de 300 familias
La Diputación de Málaga ha reunido esta mañana a los representantes del sector del queso y lácteos de la provincia, que cuentan con una treintena de queserías que producen 1,5 millones de kilos de queso y de las que viven más de 300 familias.
La diputada de Desarrollo Económico, Rural y Nuevas Tecnologías, Leonor García-Agua, ha subrayado la necesidad de encontrar fórmulas que permitan un mayor consumo interno de producción, que en la actualidad se sitúa en torno al 10 por ciento. Al mismo tiempo, ha valorado la contribución de estas empresas a la generación de puestos de trabajo en la provincia.
En el encuentro, que forma parte de la Mesa del Campo, han participado una decena de representantes del sector, las organizaciones agrarias COAG y ASAJA y la diputada del ramo. Todos han coincidido en señalar la necesidad de “impulsar el consumo de productos lácteos malagueños”, ya que en la actualidad se exporta más de un 85% de la producción propia.
Otros colectivos que han intervenido son el Grupo de Desarrollo Rural Guadalhorce y Antequera, la cooperativa AGASUR, Lácteos Almargen, Cabrama, la Asociación Pro D.O. Quesos de Málaga y Quesandaluz, y la Asociación Predenominación de Origen de Quesos de Málaga, junto con los representantes agrarios.
Al mismo tiempo, han demandado la creación de una ‘ventanilla única’ con objeto de canalizar las peticiones y tramitaciones del sector, así como la promoción de las cualidades nutritivas y organolépticas de la leche y del queso de cabra. También han solicitado la implicación de las Escuelas de Hostelería y la introducción de los productos en el sector hotelero y hostelero malagueño.
Una de las empresas del sector que se integra en la Mesa del Campo, la cooperativa AGASUR, aglutina a ganaderos de la especie caprina y se ha consolidado en el sector lácteo durante su más de treinta años de actividad con una producción diaria de más de 50.000 litros de leche de cabra. Además, cuenta en su haber con uno de los mejores cincuenta quesos del mundo concedido en Birmingham (Reino Unido) en uno de los certámenes internacionales más prestigiosos ‘world Cheese Awards’.
Hasta el momento se han celebrado tres mesas de trabajo, del vino, de la miel y de quesos y lácteos de las 16 programadas.
Todas ellas se integran en las líneas de trabajo marcadas durante la presentación de la Mesa del Campo, que se puso en marcha el pasado día 16 de enero, cumpliendo de esta manera con el compromiso adquirido por la Diputación. El próximo encuentro tendrá lugar el jueves 10 de febrero con el sector de frutos secos y pasas.