Expertos recomiendan la dieta mediterránea para prevenir enfermedades cardiovasculares
Tras la jornada de inauguración, los Cursos de Verano de la UMA en Vélez-Málaga, han afrontado hoy su segundo día, con la presencia de especialistas de muy distintas áreas. Así, profesionales del mundo de la ciencia, historia, cultura, y literatura han disertado sobre temas tan variados como, la dieta mediterránea, los vasos de “Vicarello”, el cristianismo primitivo y sus corrientes, Málaga y su implicación en la Guerra de la Independencia, y el legado del articulismo literario, entre otros.
El profesor de Medicina Preventiva de la Universidad de Málaga y miembro del Estudio de la Prevención de la Dieta Mediterránea (PREDIMED), Enrique Gómez Gracia analiza los beneficios de la dieta mediterránea en la ponencia “Turismo, Salud y Enfermedad”, perteneciente al curso “Salud y dieta mediterránea”.
“Lo perfecto es la dieta mediterránea, porque no es solamente cuestión de alimentación sino estilo de vida”, reflexiona Gómez. La dieta mediterránea incluye ejercicio físico, disminución de las grasas, más pescado que carne y frutas y verduras.
“Todo el mundo está convencido que alimentación y salud es un binomio de tal manera que hoy en día cuando se habla de salud se entiende que la alimentación tiene un papel importante y la dieta mediterránea, dentro de los patrones alimentarios es la que tiene mayores excelencias y produce mayor bienestar”, afirma el investigador Principal de Predimed en Málaga.
Las ventajas que tiene el aceite de oliva, por ejemplo en la dieta mediterránea y dentro de la alimentación en general son innumerables. A través del Estudio Predimed se está llevando a cabo un ensayo clínico de intervención dietética. Para ello se ha escogido a un grupo de personas con factores de riesgo cardiovascular, como son la edad, la obesidad, diabetes, personas con la presión arterial alta, hipercolesterolemia, etc. y desde Predimed se ha intervenido sobre ellos para enseñarles a llevar un patrón de dieta mediterránea. La prevención del infarto de miocardio a través de la dieta mediterránea es una de las claves fundamentales del Estudio Predimed. Más información en www.predimec.org
En España existen 13 grupos trabajando en el Estudio Predimed, con un total de 7.000 personas participantes, de las cuales 600 pertenecen a la provincia de Málaga, explica Enrique Gómez, como Investigador Principal de Predimed en la provincia.
Desde Predimed, se quiere demostrar que llevar una dieta de tipo mediterráneo hace que mejore la salud y aumente las expectativas de vida. La mortalidad por infarto de miocardio, por accidente cerebrovascular o algunos tipos de cáncer es mucho menor en el grupo de pacientes que llevan la dieta de tipo mediterránea.
