Periana celebra la IX edición del tradicional Día del Aceite Verdial
El próximo domingo 13 de abril tendrá lugar la IX edición del Día del Aceite Verdial en el municipio de Periana. La jornada, declarada Fiesta de Interés Turístico Provincial, tiene como principal objetivo dar a conocer el “oro líquido” que se extrae del olivo verdial, una clase de árbol que produce una singular aceituna de la que sale un producto de color dorado y sabor dulce, único y original.
A la presentación, que este año se enmarca dentro de la Feria de los Pueblos y Ciudades de Málaga, han asistido el presidente de Diputación, Salvador Pendón; el diputado de Recursos e Iniciativas Locales, Jesús Mora; y el alcalde de Periana, Adolfo Moreno (Psoe).
Salvador Pendón ha destacado la importancia de este producto, el aceite, que sirve de base de la tradicional y saludable cocina mediterránea; y más concretamente la del aceite de Periana, referente de la variedad verdial.
El alcalde del municipio, por su parte, ha hecho referencia a la consolidación de la fiesta de Periana, una localidad ubicada en el corazón de la ruta del aceite, de ahí la celebración de su día grande.
Se estima que, como en la pasada edición, alrededor de unas 15.000 personas visiten la localidad para disfrutar de la festividad y del aceite de Periana, del que vive más de la mitad de la población. Las dos cooperativas San Isidro de Periana y San José Artesano de Mondrón agasajarán a los visitantes con más de 6.000 botellas de aceite.
Como marca la tradición, la jornada comenzará alrededor de las 10.30 de la mañana con un desayuno al estilo molinero, con pan, aceite, bacalao y habas verdes. No faltará la animación musical, a cargo de grupos folklóricos de Periana y la escuela de verdiales.
La viceconsejera de Turismo, Comercio y Deportes, Ana Gómez, será la encargada de pronunciar el pregón de este año. Tras su intervención, se procederá a la entrega de los premios “Olivo Verdial 2008”a personalidades que contribuyen con el desarrollo y la promoción del pueblo y que en esta novena edición de la fiesta serán los siguientes: Premio Medios de Comunicación, Inmaculada Jabato; Premio Cultura, Javier Ojeda (Danza Invisible); Premio Olivo Málaga, SOPDE (Sociedad de Planificación y Desarrollo; Premio Olivo Axarquía, Asociación de Discapacitados de Vélez AMIVEL; y Premio Olivo Periana, Antonio Jiménez (colaborador en la recuperación de la Memoria Histórica).
Posteriormente se sucederán actuaciones del Cuadro Flamenco, degustaciones y la actuación final del conocido Javier Ojeda, vocalista del grupo Danza Invisible.
Los olivares perianenses, de la variedad Verdial, y la elaboración de su aceite de oliva virgen, son el pilar de la economía de Periana pueblo ubicado a caballo entre la Baja y Alta Axarquía, y desde donde se pueden admirar las vistas del lago de la Viñuela. Casi no hay una familia con origen en Periana, o en Mondrón, la más importante de sus doce aldeas, que no esté de algún modo ligada a la producción del aceite verdial: dos cooperativas reúnen a estos productores; y ello es motivo suficiente para que sus habitantes hayan instituido esta fecha para la celebración de esta fiesta gastronómica. La singularidad del aceite de la aceituna verdial de Periana ya fue apreciada por fenicios y romanos en los tiempos del reino nazarí.
