Alfarnatejo celebra el XVI Día del Gazpacho con 700 litros de esta sopa fría para degustar
La XVI edición de la Fiesta del Gazpacho se celebrará este sábado día 6 de agosto en Alfarnatejo. Este municipio axárquico, de apenas 500 habitantes y situado en el extremo norte de la comarca, espera superar los 2.500 visitantes y repartir 700 litros de Gazpacho de los “Tres Golpes”. Los tejones llaman así a esta sopa fría porque hacen referencia al agua, la sal y el vinagre que acompañan al resto de ingredientes que componen la receta. “El Gazpacho de los ‘Tres Golpes’ de Alfarnatejo se sigue elaborando del mismo modo que siglos atrás, algunos historiadores lo sitúan en tiempo de los romanos, pero no es hasta el siglo XVI con los viajes a América cuando se comienza a elaborar
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