La estrella Michelin de José Carlos García abre la Fiesta del Boquerón Victoriano en Rincón de la Victoria
Rincón de la Victoria ha abierto una nueva edición de la Fiesta del Boquerón Victoriano, y lo hizo con la jornada inaugural de cocina en directo de la mano de José Carlos García, Estrella Michelin con su restaurante homónimo en la capital de la Costa del Sol. El chef rinconero abordó la versatilidad de este producto tan malagueño elaborando un plato de boquerón en vinagre con pipirrana, mango y cristal de arroz. El alcalde de Rincón de la Victoria, Francisco Salado (PP), fue el encargado de abrir un acto organizado por la concejalía de Turismo, y al que asistieron ediles de la corporación municipal, cocineros, empresarios y una amplia representación del sector gastronómico de la provincia de Málaga. “Nuestra ciudad
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