Colmenar pone en valor sus productos de elaboración artesanal en la XVI Fiesta del Mosto y la Chacina
El presidente de la Mancomunidad de la Costa del Sol-Axarquía, Gregorio Campos, el alcalde de Colmenar, José Martín (PSOE), y el presidente de la Asociación de Empresarios Profesionales La Colmena ASECOL, Manuel Ramos, han presentado hoy la XVI Fiesta del Mosto y la Chacina que se celebrará el próximo domingo 13 de diciembre.
Un evento al que se espera que acudan alrededor de 10.000 personas y que tendrá lugar en el Paseo de las Erillas. A partir de las once y media comienza la apertura de los 20 expositores y de las distintas actividades que el Ayuntamiento de Colmenar y ASECOL ha preparado para rendir tributo a dos de los productos típicos que se generan en esta tierra. Una fiesta que está declarada de Singularidad Turística Provincial por la Diputación Provincial de Málaga
“Colmenar posee una gran riqueza de viñas con unas tierras muy apropiadas para su cultivo. De ahí la tradición de elaborar el exquisito mosto que hacen los vecinos durante la pisa así como la chacina que sacan de la matanza. Una forma muy peculiar que ha ido pasando de padres a hijos y que les confiere un sabor muy especial”, ha destacado Campos quien ha subrayado “la calidad de ambos productos” a los que ha invitado a probar a todos los vecinos de la provincia.
De hecho, la jornada incluye degustaciones de vino del terreno (mosto), chacina y otros productos de la zona como aceite de oliva, queso de cabra, dulces artesanos propios de las fechas navideñas, así como tapas de todo tipo con las colaboran los bares del pueblo. Entre las degustaciones habrá callos, migas o lomo al horno.
De este modo, el presidente ha felicitado al Ayuntamiento de Colmenar y a veintena de empresas participantes por “su implicación en la promoción de este pueblo de la Alta Axarquía que ha sabido posicionar sus productos alimenticios para convertirlos en un pilar fuerte de la economía local”.
Por su parte, el alcalde de Colmenar ha explicado que esta fiesta se celebra tradicionalmente en diciembre “porque estando en los albores del invierno es propicio para beber un buen vaso de vino mosto y degustar la exquisita chacina del municipio” pero además “dadas las fechas hay una gran predisposición a realizar compras navideñas y adquirir estos productos para degustarlos con familia y amigos”. “Por eso deseamos que sea un día de muchas ventas para los establecimientos de la localidad que tendrán sus stands en la carpa instalada al efecto”, ha agregado.
La XVI Fiesta del Mosto y la Chacina comienza con el pregón del periodista Javier Almellones, y continuará con la entrega de premios, que este año han recaído en la delegada territorial de Salud, Begoña Tundidor, el Museo del Automóvil de Málaga y el director de carrera de la “Subida de Colmenar”, José Francisco Parra. ASECOL también entregará distinciones al mejor expositor y a la mejor empresa de 2015.
Durante la jornada gastronómica habrá actuaciones de la Banda Municipal, grupos de baile locales y la actuación de la compañía José Lucena con el espectáculo “Flamencopla”.
Además, según ha explicado Ramos, habrá un concurso de chacineros y el sorteo de cestas navideñas. Los visitantes también podrán disfrutar de una exposición de coches clásicos e históricos a cargo del Club Seat 600 y del Museo Automovilístico de Málaga y este año como novedad habrá un mercado típico andaluz con diversas actividades. En él se podrán adquirir desde pan, aceite, embutidos, quesos, dulces, vinos, miel o pasas hasta productos de artesanía.
En la ruta de la tapa participan 14 establecimientos que ofrecen una variedad de platos referentes de su cultura gastronómica de forma gratuita con la bebida.
