La Junta y la Mesa en Defensa de la Uva Pasa reclaman que sea patrimonio inmaterial de la humanidad
La Junta de Andalucía y la Mesa en defensa de la uva pasa, que agrupa a alcaldes de la Axarquía y productores de la comarca, han coincidido hoy en destacar la importancia que tendría para el producto y para toda la tradición pasera de la zona su reconocimiento como patrimonio inmaterial de la humanidad, reconocimiento que lleva a cabo la UNESCO.
El delegado del Gobierno andaluz en Málaga, José Luis Ruiz Espejo, junto con la secretaria general de la Consejería de Educación, Cultura y Deporte, María del Mar Alfaro, la delegada de Educación, Patricia Alba, y el delegado de Agricultura, Javier Carnero, han mantenido hoy una reunión con la Mesa, con el Consejo Regulador del Vino y organizaciones agrarias en la que se ha expuesto las ventajas de este reconocimiento de cara a la defensa del producto y para el futuro de las numerosas familias de la Axarquía que lo cultivan.
En la reunión, la secretaria general de Cultura ha explicado que la Unesco ya declaró en 2010 a la Dieta Mediterránea como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, y por ello la Junta de Andalucía lo primero que ha hecho ha sido trasladar al Gobierno central, a través del Ministerio competente, que aclare si la uva pasa se encontraría incluida ya en esa declaración, dado que es un alimento típico de la misma.
María del Mar Alfaro ha señalado que la declaración de la Dieta Mediterránea no consta de un listado de productos específicos, por lo que se ha pedido la consiguiente aclaración, añadiendo que la Junta espera que la respuesta sea positiva y que se produzca en las próximas semanas, lo que le permitiría a los productores y a los municipios usarlo en su comercialización y difusión.
Con ese reconocimiento, los alcaldes de la zona esperan contar con “un marchamo aún mayor de calidad, de lo que es un producto artesanal y un cultivo típico de la identidad de la provincia de Málaga”, según ha destacado el regidor de Almáchar, José Gámez (IU), que ha asistido al encuentro junto a los de El Borge, Salvador Fernández (PSOE), o el de Iznate, Gregorio Campos (PSOE), entre otros.
Por su parte, el delegado del Gobierno andaluz, José Luis Ruiz Espejo, ha indicado que la Junta de Andalucía colaborará en la consecución de la certificación mencionada “y en el apoyo al producto, un cultivo que es muy social, ya que supone el sostén económico de unas 3.000 familias en la Axarquía, en donde se cultivan unas 2.500 hectáreas”.
Asimismo, ha señalado que la uva pasa ya se encuentra incluida en el Atlas del patrimonio inmaterial de Andalucía, “lo que supone una garantía de que es uno de los elementos significativos de nuestra tierra y, por tanto, un elemento a proteger; y no sólo el producto en sí, sino toda la forma de vida que gira en torno a él”.
