Sayalonga cuenta con el único Taller de Empleo del níspero de Andalucía
Sayalonga cuenta desde el pasado mes de diciembre con un Taller de Empleo dedicado a la fruta del níspero. Este taller que ha sido subvencionado de forma íntegra por la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía formará durante un año a 20 desempleados de la localidad con la intención de que estos tengan en el cultivo del níspero y en su transformación y comercialización un futuro laboral. Cuenta con dos módulos, uno dedicado a la transformación del níspero en mermeladas, licores y platos elaborados que cuenta con 10 alumnos y otro módulo dedicado a la experimentación con nuevos métodos de cultivo del níspero, tratamientos arbóreos y tratamientos fitosanitarios.
Durante el transcurso del taller se creará la finca experimental “El Cumplimiento”, donde y contando con el asesoramiento técnico de investigadores del Centro perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas con sede en la Finca La Mayora de Algarrobo se recuperarán especies de níspero autóctonas y donde se experimentará con otras que produzcan nísperos que puedan llegar a ser ecológicos.
Durante el período de funcionamiento de este taller el Ayuntamiento de Sayalonga organizará en mayo las Primeras Jornadas Andaluzas del Níspero en las que participarán importantes expertos a nivel nacional . Por otra parte y coincidiendo con el taller también se iniciarán los trámites para la consecución de la denominación de origen “Nísperos de Sayalonga” con la intención de mejorar la comercialización de una fruta conocida en toda Andalucía y que en Sayalonga no hace sino aumentar las hectáreas dedicadas a su producción aspirando el municipio a convertirse en el principal productor andaluz de dicho fruto.
