Carnero valora la apuesta del sector agroalimentario malagueño por conjugar innovación y tradición

El delegado territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Javier Carnero, ha visitado hoy las instalaciones del Grupo Aguirán S.L. en el término municipal de Canillas de Aceituno, una empresa que, según sus palabras, “apuesta por conjugar tradición e innovación adaptando los productos típicos de la zona, como es el chivo lechal, a las demandas de los consumidores más exigente de hoy en día”. Carnero ha hecho estas declaraciones en referencia al proyecto de la firma dirigido a la elaboración de un producto de V Gama a base de chivo lechal malagueño preparado siguiendo la receta tradicional pero listo para consumir tras cocinarse unos minutos en el horno microondas. “De esta forma se acerca la gastronomía de nuestros antepasados a los nuevos tiempos, más proclive a la comida rápida, sin renunciar al mejor sabor”, ha añadido.

Esta iniciativa ha contado con el respaldo de la Junta de Andalucía a través de la concesión de una ayuda por más de 76.500 euros, cantidad que supone casi el 43% de la inversión total realizada por la empresa (179.000 euros). La subvención respalda, entre otras actuaciones, la instalación técnica y los equipos informáticos necesarios para hacer realidad el proyecto, así como la adquisición de maquinaria y un vehículo isotermo.

Por otro lado, el delegado territorial ha recorrido también las dependencias de Bodegas Bentomiz en el municipio de Sayalonga, donde esta entidad ha puesto en marcha una iniciativa dirigida a la elaboración de vinos -dulces, blancos y tintos- a partir de variedades autóctonas y tintas, amparados por las Denominaciones de Origen ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’. En este caso, la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha concedido a la empresa una ayuda por valor superior a los 160.500 euros relativa a una inversión privada de 357.200 euros. Este montante se destina, entre otros fines, a adquirir la maquinaria y utillaje necesario para la bodega y las actividades de enoturismo que desarrolla esta firma.

Durante su visita, Carnero ha comentado que “la alta calidad de los vinos de la provincia es un valor indiscutible que los productores malagueños han logrado gracias a su esfuerzo y dedicación, un trabajo de largo recorrido que ya ha mostrado su recompensa pero que no puede abandonarse ahora”. Así, el delegado se ha referido a que “debemos continuar avanzando en este camino de diferenciación en el mercado a través de acciones como ésta, en la que se pone en valor la cultura vínica de nuestra tierra y su base: una materia prima de excelencia que sólo puede encontrarse en los campos andaluces sumada al buen hacer de nuestros productores”.

Ambas subvenciones, que cuentan con la cofinanciación del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader), se han gestionado a través del Grupo de Desarrollo Rural Axarquía, organismo que, al igual que los demás GDR andaluces y como ha resaltado el delegado, “contribuye al mantenimiento y la mejora de las condiciones de vida de las zonas rurales respaldando iniciativas que buscan el aumento de la creación de riqueza y la fijación de la población al territorio”.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto el aviso legal y la política de privacidad (obligatorio para enviar el comentario).

Información básica sobre Protección de Datos

Responsable: María Teresa Cortés Palma (Infoaxarquia.es)

Finalidad: Obtención de tu consentimiento para responder a las cuestiones planteadas a través de nuestro formulario de comentarios.

Legitimación: Consentimiento del interesado.

Destinatarios: No se cederán datos a terceros, salvo obligación legal.

Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.

Información adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en el siguiente enlace: infoaxarquia.es/aviso-legal.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies