Clausurado el IV Curso de Cocina y Manipulador de Alimentos

En el patio central del Ayuntamiento de Vélez Málaga se ha clausurado esta mañana el “IV Curso de cocina y manipulador de alimentos”, organizado por la concejalía de Acción Social y Familia y con la colaboración del Fondo Local de Inmigración de la Junta de Andalucía. Este cuarto curso, que se ha celebrado durante dos meses de lunes a viernes en las instalaciones del Colegio Villar Palasí, ha contado con la participación de 20 personas de distintas nacionalidades que han aprendido  recetas de la cocina doméstica y recetas de las distintas culturas que conviven en nuestro municipio.

El objetivo del curso es doble. Por un lado tener una formación que facilite la integración laboral ya que la mayoría de las personas participantes están empleadas en el servicio doméstico, de ayuda a domicilio o en cafeterías y restaurantes locales. Y por otro lado, el objetivo que se persigue es el intercambio cultural a través de la gastronomía, poniendo en valor los platos de cada uno de los países de los participantes.

Entre los alumnos hemos tenido mujeres y hombres, españoles, magrebíes, subsaharianos, latinoamericanos y de países de Europa del Este.
A este acto de clausura, le sigue el comienzo este lunes del V Curso de Cocina, ya que es una actividad muy demanda entre los vecinos de nuestro municipio por ser una formación muy práctica.

Esta actividad se integra en los servicios que desde la concejalía de Acción Social y Familia se desarrollan para facilitar la integración de los nuevos vecinos y vecinas extranjeras del municipio, disponiendo de un acceso a la red normalizada de servicios sociales y de empleo, y disponiendo específicamente de un Servicio de Atención y Orientación Jurídica. También se desarrolla una labor de apoyo al movimiento asociativo, subvencionando las actividades de la Asociación Paragüaya , la Asociación Senegalesa, Málaga Acoge o ACCEM.

Se aprovecha este acto para presentar la Guía de Recursos Conoce Tú Ciudad, que se ha editado desde la concejalía y que se presenta en tres idiomas: español, francés e inglés. La guía tiene como objetivo básico facilitar la información y el acceso a los servicios básicos a todos los ciudadanos residentes en nuestro municipio, servicios que van desde la educación o los sanitarios, a los de atención a los deportivos y culturales. Disponer de la información correcta facilita la integración social de todos los ciudadanos, y por ello esta guía es un instrumento práctico para todos aquellos que lo necesiten.

La guía se distribuirá por todos los departamentos municipales, recursos sanitarios y otra tipología donde accedan ciudadanos especialmente extranjeros, y entre todas las entidades sociales del municipio.

Señalar que el volumen de personas extranjeras en nuestro municipio es algo más del 12 po ciento, 5 puntos por debajo de la media provincial. El 60% de los extranjeros del municipio son de países europeos, destacando alemanes, rumanos y vecinos del Reino Unido. El 20 por ciento son vecinos que provienen de América, encontrándose muy repartidos por las diferentes nacionalidades. Y por último, los vecinos de países africanos que representan algo más del 13 por ciento, y donde si destacan aquellos que provienen de Marruecos. En cuanto al género, prácticamente hay el mismo número de hombres que de mujeres en términos generales, aunque sí hay diferencias importantes según el continente. Así hay más mujeres en el caso de los países americanos, y más hombres en los países africanos, situación que viene originada por el trabajo, ya que las mujeres americanas trabajan en el servicio doméstico y los hombres africanos, en la agricultura.

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